TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN PROBLEMAS EMOCIONALES

Fuente: Escrito por Lic. Dov Landman y Anahí Monsalve

¿ Qué es un trastorno de alimentación ?

Los transtornos de alimentación sin bien se han reportado de diversas maneras a través de toda la historia de la humanidad, (encontrándose tales signos y/o síntomas gracias a la literatura universal, el arte, la filosofía, etc. ) recién a partir del siglo XX se han manifestado cual una patología (con características tanto fisiológicas como psicológicas) en que la persona tiene un desequilibrio en sus hábitos alimenticios, en su conducta de poder o no regular la cantidad de alimentos que ingiere, la frecuencia con que se alimenta a lo largo del día, así como la preocupación excesiva respecto al porcentaje de calorías o carbohidratos que dichos alimentos pueden contener. Es difícil dar una definición absoluta para este concepto, éste es un tema bastante amplio para analizar, sin embargo, podríamos resumirlo de la siguiente manera: Los Trastornos Alimentarios son enfermedades que se producen por muchos factores, los cuales están relacionados con problemas emocionales (auto estima, auto concepto, auto evaluación, etc.), psico sociales (especialmente familiares ), los rasgos de personalidad del sujeto,  variables fisiológicas, etc. Debemos tener en cuenta la gran influencia que ejerce el entorno y sus medios de comunicación (revistas de modelaje, publicidad dirigida específicamente hacia la población adolescente, artistas de cine, TV. o músicos que lucen muy delgados con ropa muy ajustada al cuerpo) dando como resultado que toda la sociedad (no tan solo la población joven), esté rodeado de modelos o iconos  que expresan su conducta orientada hacia  evitar el sobrepeso así como sus obsesiones por la delgadez.

De acuero a Barnhill J. y Taylor N. (Ediciones Robinbook: 2000 España) en su en libro: "Si crees que tienes transtornos de la alimentación"  muchas mujeres tienen hábitos de la alimentación que podrían considerarse raros .Algunas son muy exigentes, les apetecen solo ciertos platos escogidos, otras son ritualistas con la comida, ingieren ciertas comidas en determinadas  combinaciones específicas. Por ejemplo: no comen frutas antes de las 3 de la tarde, desean bajar de peso llevando dietas sumamente exigentes o no mezclan carbohidratos con proteínas. Otras personas aliñan todo lo que consumen con mostaza u otros ejemplos. ¿Son estos hábitos síntomas de transtornos de la alimentación. No en sí mismos. En pocas palabras, si la conducta de la alimentación hace daño, quiere decir que estamos en presencia de un transtorno alimenticio. 
Ahora bien, dentro de éste vasto tema, debemos mencionar que generalmente las enfermedades más conocidas, investigadas y mencionadas en charlas o congresos psicológicos o psiquiátricos son la Bulimia ( la cual se trata de consumo excesivo de alimentos para luego evacuarlos a través de inducirse a uno mismo a la expulsión de dichos alimentos a través de obligarse a sí al vómito) y la Anorexia nerviosa (que consiste de dietas estrictas y exageradas, además de la posible conducta de evacuación forzada por medio de laxantes u otras conductas como el ejercicio excesivo con la intención de bajar más calorías).
Es muy interesante tomar en cuenta que uno de los principales denominadores comunes en ambos trastornos es la presencia característica de: la depresión.

FACTORES QUE CONLLEVAN A TRASTORNOS ALIMENTARIOS:

• Factores Personales: Los factores más comunes en esta categoría de trastornos alimenticios son:
• La etapa de desarrollo, pubertad, normalmente en las mujeres. Este caso es común que se presente este problema, ya que comienzan los cambios hormonales.
• Haber padecido de obesidad en la niñez, sobre todo en los hombres, cuando han sido burlados por compañeros o personas mayores.
• Tener autoestima bajo, no aceptarse como persona, timidez al expresarse con otras personas, tener características de un excesivo auto control en sus relaciones interpersonales , baja auto estima (un afecto disminuido hacia uno mismo, ser sumamente perfeccionista, preocuparse exageradamente por su propia edad, ser muy sensible a lo que opine el resto, evitar situaciones estresantes y evadir conflictos.
• Sufrir de ansiedad o tener problemas de personalidad (tendencia hacia la depresión, transtornos de personalidad histriónicos, limítrofes o narcisistas).
• Estudiar una carrera la cual le de importancia a la apariencia física, como deportes, modelaje, físico culturismo, danza, entre otros.

• Factores Familiares: Estos suelen ser hereditarios, según en el ambiente en que se encuentran, sin embargo no quiere decir que estos son quienes provocan la bulimia o la anorexia, pero cuando se inicia esta última mencionada, es donde empiezan a generarse problemas dentro del hogar. Los principales casos de problemas familiares relacionados con los trastornos alimenticios son:
• Tener algún familiar que padezca de obesidad o de algún otro tipo de desorden alimenticio. Esto promueve a que se fomente la bulimia en algún integrante de la familia.
• Que haya sufrido de abuso sexual. Según estudios este problema influye en un 35% a que sufran de algún tipo de trastorno, sobre todo a personas bulímicas.
• Estar rodeado de familiares que tengan una preocupación excesiva por el peso y la apariencia física. Típica frase: "...deja de comer que vas a engordar..."
• Discriminación por el peso. Los padres influyen en los pensamientos de los hijos y les crean un concepto de que ser delgado se relaciona con la belleza física, y esto a la vez conlleva a triunfar en la vida. Suelen haber madres que critican a sus propias hijas adolescentes si las ven comiendo chocolates u otros alimentos altos en carbohidratos (reprochándole: "deja eso o te vas a engordar)

• Factores Socioculturales: La presión social acerca de la delgadez es algo muy característico que genera enfermedades psicológicas. La moda y todo lo que se publica relaciona la delgadez con la salud. Este tipo de presiones es debido a ciertos aspectos:
• Relación de la delgadez con la belleza. Al rededor de los años 60' empezaron a existir las dietas, y la preocupación por el cuidado físico, ya que dijeron que ser obeso no es saludable. Muchas personas piensan que el ser delgado causa éxito y felicidad y de esa forma pueden ser mas aceptados en la sociedad.
  Este problema siempre ha estado presente, sin embargo el concepto de belleza ha ido cambiando en el paso de los tiempos. El peso también es relacionado con la sexualidad y el amor, ya que dicen que mientras mejor apariencia física tenga una persona, será más atractiva sexualmente.

• La discriminación a los obesos. Esto se ve en la vida cotidiana; por ejemplo, los asientos de un carro son angostos. El rechazo se crea desde las personas que tienen hacia los obesos. Se han dado casos que en escuelas han rechazado a obesos.
  Una causa muy común de la discriminación es presente en el entorno laboral. El sobrepeso en las personas hace que "evite" que sean contratadas en ciertos trabajos. En caso de mujeres es más complicado aún ya que en muchos lugares exigen "buena presencia" y eso lo relacionan con el peso.
  La ropa. Es complicado encontrar variedades de ropa de moda de talas grandes.

• Manipulación. Esta se relaciona con los medios publicitarios; todos motivan a que las mejores personas son las que se ven delgadas y como llegar a tener el cuerpo ideal. Este tipo de manipulación se presenta en:
• Coacción publicitaria: los medios de publicidad siempre envían mensajes ocultos en los cuales se ven a modelos con ropa estrecha y escotes, mostrando el cuerpo perfecto y eso incentiva a la cultura del adelgazamiento.
• Mercado de adelgazamiento: La publicidad habla acerca de estereotipos que son los que llaman la atención. Un gran porcentaje de la publicidad en banners incentivan a perder peso y desean vender productos especialmente para quemar una gran cantidad de calorías.
• Difusión de páginas pro-anorexia por medio de Internet: Muchas paginas en Internet hablan acerca de la anorexia, los cuales hacen que los mismos lectores caigan en este tipo de enfermedades. Estas páginas dejan mensajes en doble sentido , lo cual lleva a que personas jóvenes opten por la pérdida de peso en forma rápida y poco saludable.

Este tipo de trastornos alimentarios existen debido a complejos por el entorno en el que se encuentran. Si se sigue a tiempo un tratamiento, esto tiene cura, sin embargo, si no se detectan a tiempo ni se es consciente de los efectos que pueden traer en un corto, mediano o largo plazo, los resultados pueden complicarse, o incluso pueden llegar a ser mortales.

De acuerdo al DSM- IV ( Diagnostic and statistical manual of mental disordes -Manual de diagnostico y estadísticas sobre transtornos mentales, cuarta edición), libro oficial de referencia psiquiátricos en los Estados Unidos. Los transtornos de alimentación están clasificados oficialmente más como transtornos mentales que físicos, aún si el estado físico de la víctima está  profundamente afectado por el transtorno. Pero no siempre fue así, antes de 1980 la anorexia estaba dedicada a una sección titulada "síntomas especiales; transtornos de la alimentación ", mientras que la bulimia no estaba incluida, ya que muy poco se sabía de ella.